Інтернет-магазин ISLA
ua / ru
agg Контакти Послуги та продукти Кавомашини Кава Isla

Статті

2017 2016
Історія кемексу

Історія кемексу

23 грудня Знайомство українських кавових майстрів з Кемексом (Chemex) не надто тривале, а, між іншим, він має довгу й цікаву історію. Мова йтиме не про спосіб приготування кави, а пристрій для нього, який через велику розповсюдженість і отримав свою назву. У 1941 році вчений-хімік Пітер Шлюмбом (Dr. Peter Schlumbohm) спроектував колбу для заварювання кави. Він мав на меті зробити заварювання ідеальної чашки кави простим за допомогою пристрою, що являє собою предмет краси. Не лишив він і наукову... читати далі
Як обрати каву?

Як обрати каву?

12 жовтня Якщо у вас є банка із зернами кави, ви навряд чи зможете визначити, дійсно це арабіка чи робуста, з якого континенту зерна потрапили в цю банку. Вам доведеться довіритись напису на банці. Або не вірити йому. Але декілька речей ви зможете перевірити. Перше – ступінь обсмаження. Якщо ви бачите чорне пересмажене зерно, та ще й з краплинками олії на ньому – це, скоріше за все, недорога кава низької якості. Вона підійде хіба що для еспресо-машини, в якій завдяки технології можна приготувати... читати далі